PRACTICA 12: fabricación de jabon

OBJETIVO:

 Identificar cambios físicos y químicos en el proceso de creación del jabón.

fecha de realizacion: viernes 4 de marzo de 2016

INVESTIGACION:

¿En qué consiste la saponificación?

Se entiende por saponificación la reacción que produce la formación de jabones. La principal causa es la disociación de las grasas en un medio alcalino, separándose glicerina y ácidos grasos. Estos últimos se asocian inmediatamente con los álcalis constituyendo las sales sódicas de los ácidos grasos: el jabón. Esta reacción se denomina también desdoblamiento hidrolítico y es una reacción exotérmica.

La reacción típica es:
ÁCIDOS GRASOS + SOLUCIÓN ALCALINA = JABÓN + GLICERINA

Así es como al mezclar los ácidos grasos (principales componentes de las grasas animales y de los aceites vegetales) con una solución alcalina (hecha a partir de una mezcla de agua y un álcali, como por ejemplo la sosa),se obtiene el jabón 

fuente:http://quimica-explicada.blogspot.mx/

MATERIAL:

·                  matraz

·                  probeta

·                  balanza

·                  termómetro

·                  abate lenguas

·                   moldes de plástico

SUSTANCIAS:

·         aceite vegetal

·         sosa caustica

·         agua

PROCEDIMIENTO:

1.- En el matraz haz una disolución de 42 g de sosa caustica y 200 ml de agua

42g                                        

200 ml de agua

2.- Mide el aceite (250 ml) y viértelos sobre el bote de plástico; mide la temperatura

3.- toma la temperatura de la disolución con sosa y viértela sobre el aceite pero solo hasta que tengan máximo 5°C de diferencia; mezcla con movimientos frecuentes y en el mismo sentido hasta que tome la consistencia de mayonesa.

como el agua y la sosa se calientan, salimos del laboratorio para acelerar el proceso de su enfriamiento. tambien, el bote con la disolucion se introdujo en un bote con agua fria con el mismo fin,

una ves que la sosa y agua se encontraban a 25° y el aceite en 20° se virtieron juntas.

queremos destacar la actitud de nuestro compañero Luis Uriel ya que despues de 20 minutos meneando la mezcla, no presentaba rastros de cansancio. ¡Gran Brazo!

4.- vierte sobre los moldes y deja reposar.

OBSERVACIONES (IMÁGENES Y DESCRIPCION)

la sosa caustica es una sustancia peligrosa por lo que se encendieron los ventiladores.

despues de buen tiempo de mezclar, el abate lenguas se doblo.

NOTA:

la sosa caustica en la piel genera picazon por lo que se deba lavar con abundante agua

muchos trabajos no funcionaron desde que la mezcla de la sosa y el aceite se hizo color rosa o durazno.

RESULTADO:

CONCLUSION:

Durante todo el proceso de la fabricacion de este jabon por medio de la saponificacion encontramos varios cambios fisicos y quimicos. los cuales formaron el jabon.

CAMBIOS QUIMICOS: 

• La sosa caustica se disolvio en el agua
• La sosa y el agua cambiaron de temperatura
• la disolucion cambbio de color
• mientras mas batiamos la mezcla se volvia un poco mas espesa
• la sosa y el aceite al enfriarse y dejarse reposar proboco que esta cambiara de color e hizo que fuese unb solido